1、藜麦的功效与作用

意康德 2019-2-10 10:03:22

联合国粮农组织(FAO)认为藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品藜麦的突出作用为:降低胆固醇、保护心脏、调节雪燕、减肥塑性、补充雌激素,补充优质蛋白质。

藜麦是碱性食物:碱性可以调节体内的酸碱平衡,减少癌细胞的产生,调节人体健康。

藜麦还有完全蛋白:藜麦富含人体必需的9种氨基酸,一般谷类所缺的赖氨酸藜麦中的含量很高,藜麦所含的蛋白属于优质蛋白,可以和脱脂牛奶和肉类媲美。

藜麦含锰量高:锰是一种重要的抗氧化剂,参与体内的多种生化过程,如:调节血糖、激发酶的活性、分解脂肪和胆固醇及产生能量。

藜麦含硒多:硒是人体生长发育必不可少的一种生命元素,一周食用2-3次藜麦,可以补充人体对硒元素的需求。

膳食纤维:藜麦中纤维素的含量在3.7%,其中可溶性纤维素占36%,不可溶性纤维素占64%,对于调节血糖平衡、降低胆固醇、减肥和保护心脏都有非常重要的作用。

减肥塑性:藜麦丰富的膳食纤维可以增加饱腹感,藜麦经煮熟后,体积会增大3-4倍。

含有雌激素:藜麦富含植物雌激素,对预防慢性疾病如乳腺癌等妇科疾病效果好。

提高记忆力:藜麦中含有丰富的多种氨基酸,和多种微凉元素钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等,可以有效提升记忆力,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃藜麦非常有必要。



2、藜麦的食用方法

意康德 2019-2-10 10:05:12

用量:成人一天藜麦食用量可以在100-150克之间(如果对量没概念,可以用自己的拳头多参照,一般约两个拳头的体积即可)。白藜麦和主食大米非常相似,可以天天食用。

注:意康德藜麦已经机器去除表面微毒皂苷,因此不需要长时间泡水,冲洗下即可下锅】

藜麦食用方法:

●藜麦养胃粥经典食谱
-藜麦小米红枣粥-




食材:藜麦、小米、红枣3颗

做法:藜麦、小米、红枣清洗后,放入电饭煲,加水,没过食材3厘米约,煮半小时即可出锅食用。

注:煮小米容易溢锅,煮前可以滴入几滴食用油,一是可以提高沸点,二是可以浮在水面,阻止溢出。藜麦可以和大米或代替大米做主食。

●藜麦减脂塑型经典食谱
-藜麦鸡胸肉蔬菜沙拉-



食材:藜麦30克,混合沙拉蔬菜150克,鸡胸肉50克,盐3克,黑胡椒碎3克,橄榄油20克,黑醋15克,

做法:

1、藜麦清洗,放入锅中,加3倍水,大火烧开,改小火煮10分钟,捞出备用;

2、鸡胸肉洗净,下锅大火煮开,改小火煮15分钟,捞出,撕成条,备用;

3、取一个碗加入、盐、黑胡椒碎、橄榄油、意大利黑醋、顺时针搅拌至乳化,做成沙拉酱汁;

4、沙拉蔬菜洗净,和鸡胸肉、藜麦混合均匀,价上酱汁即可享用。

注:藜麦可以做成各种沙拉,可以根据自己喜好变换食材做不同口味沙拉。

藜麦经典食用搭配汇总:



藜麦食用常见问题

藜麦保存
藜麦相对容易保存,常温密封干燥低温可以保存1年。

藜麦禁忌与注意
藜麦是一种全营养主食,和大米一样,一般情况下都可以吃,糖尿病病人可以用藜麦代替大米饭。




3、藜麦的质量鉴别与价格影响因素

意康德 2019-2-10 10:07:39

我们在选购藜麦时,面对不同品牌,不同价格,难免会纠结如何选择,建议重点分析以下2点:1、产地2、品质辨别和价格影响因素。有助于帮我们选好藜麦。

1、产地:藜麦原产于南美洲,目前市场主要以我国青海为注,青海藜麦在品质、口感上和进口相差不大,但进口藜麦价格比青海藜麦高数倍,建议市场食用购买青海藜麦较理性。

2、品质辨别和价格影响因素。

●品种:藜麦有多个品种,常见的有红、黑、白藜麦,其中白藜麦口感最好,易消化,品质最好,价格也高,市场上有很多出售三色藜麦,三色藜麦价格要要低于纯白藜麦的。



●颗粒状态:高品质的藜麦颗粒大(意康德藜麦直径在1.9mm以上)、并且均匀、颗粒饱满,胚芽组织(侧面像轮胎形状的)完好无破损。具体如下图:



●发芽率:藜麦泡水后,沉底的越多,漂浮的越少,发芽的越多说明里面的品质越好,价格也越高。



藜麦选购注意

藜麦本身含有极高的营养价值,联合国大会2011年12月通过决议,将2013年设为“国际藜麦年”之后,市场就开始对藜麦有炒作,有的价格甚至高达200元/斤,而如果有买来对比,其实发现所谓几百元一斤的和普通商家模式销售的十几元一斤的质量相差并不大,建议大家对炒作,或价格虚高产品理性购买。


4、藜麦渠道购买指南

意康德 2019-2-10 10:06:38

品牌渠道保障性

关于如何购买藜麦,上述产品专业辨别只是其一,而作为一个普通消费者,仅从上述分析中想买到品质、性价比好的藜麦还远远不够,我们建议选择品牌商购买是最理性的,品牌即品质,选择品牌可以最大限度的降低风险和被骗,下面链接详细阐述了选择品牌的必要性:
http://yikangde.com/html/83.html

质量渠道决定作用

品质直接决定作用发挥,好的叫滋补品,可以滋补养生,延年益寿,而次的如硫熏、添加、过期变质叫“毒品”,可能会起到反作用。藜麦仅是传统养生滋补品的一个代表,流传5千年的传统中药材才到底有作用吗?影响作用发挥的因素有哪些?作为日常滋补养生,我们要如何合理科学食用?点击下面文章,有您想要的答案:
http://yikangde.com/html/80.html

藜麦和藜麦深加工产品哪个好?

其实上述2种产品代表了初级原材料农产品和深加工产品,下面文章将通过两者有效成分含量、品质、价格、性价比、辨别难易程度、安全天然性等多方面详细阐述。了解了这些,怎么选择,您便一目了然了:
http://yikangde.com/html/81.html

温馨提示:

购买途径:淘宝搜索【意康德藜麦】即可购买。

如果您还有想了解但我们没有提到的问题,请联系客服【电话同微信15160710665】告知我们,谢谢!






5、藜麦的常见问题

意康德 2019-2-10 10:08:22

问题:藜麦外国进口的和国产的有什么区别?
回答:您好,藜麦原产于南美洲,我们属青海的藜麦质量最好,山西也有少部分,但质量较次,青海藜麦和进口藜麦营养价值没有差别很大,青海藜麦性价比更高。


问题:藜麦的品种差异?
回答:您好,的品种繁多,其中以红、白、黑三种为主,白色藜麦口感最好,易消化,最适合食用,价格略高。


问题:藜麦煮开了为什么还会发芽呢?
回答:您好,藜麦是含有胚芽的种子,在加热过程中,达到适合发芽的温度时藜麦就会发芽,所以您看到煮好的藜麦也是会发芽的。

问题:藜麦的作用?
回答:联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品,列为全球10大营养食品之一。藜麦属于碱性食物可以平衡体内酸碱度,预防癌症,补充营养,增强身体机,调节免疫力和内分泌;对孕妇、减肥、糖尿病患者都较好。

 
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mumu

2018-11-27 11:40:34

藜麦外国进口的和国产的有什么区别?
楼主回复:

您好,藜麦原产于南美洲,我们属青海的藜麦质量最好,山西也有少部分,但质量较次,青海藜麦和进口藜麦营养价值没有差别很大,青海藜麦性价比更高。

 

 

莉莉

2018-11-27 11:40:56

藜麦价格差异为什么大?
楼主回复:

您好,藜麦属于新晋养生品,联合国粮农组织把藜麦推荐定位最适宜人类的全营养食品,并把2003年定位藜麦年,因此对于藜麦的炒作较多,借助某个点把价格抬高,而普通百姓又无法辨别,价格差异才如此之大

 

 

baobao

2018-11-27 11:43:15

藜麦的品种差异?藜麦的做法?
楼主回复:

您好,藜麦的品种繁多,其中以红、白、黑三种为主,白色藜麦口感最好,易消化,最适合食用,价格略高。藜麦常用做法有2种:1、煮粥、清水洗一下,煮10-15分钟即可。可以搭配、小米、红薯等谷类;2。混入米饭煮或单独蒸当米饭食用。

 

 

呵呵

2018-11-27 11:44:16

藜麦煮开了为什么还会发芽呢?藜麦的作用?
楼主回复:

您好,藜麦是含有胚芽的种子,在加热过程中,达到适合发芽的温度时藜麦就会发芽,所以您看到煮好的藜麦也是会发芽的。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品,列为全球10大营养食品之一。藜麦属于碱性食物可以平衡体内酸碱度,预防癌症,补充营养,增强身体机,调节免疫力和内分泌;对孕妇、减肥、糖尿病患者都较好。

 

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